|
Uitjes In Balsamicosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 225 g kleine uitjes, 3 el olijfolie extra vergine, 1 el balsamico, 2 el rode wijn, zeezout
Voorbereiding: De uien pellen en heel laten.
Bereidingswijze: Blancheer de uitjes 15 minuten in ruim kokend water met wat zout. Laat ze goed uitlekken. Bak ze in de olijfolie op een zacht vuurtje goudbruin. Voeg de balsamico, rode wijn en zout naar smaak toe en breng alles nog even aan de kook om de alcohol te laten verdampen.
|
|
|